Даже если вы еще не испытали ощущения, вы, вероятно, слышали выражение «чайное опьянение» или даже «чайный кайф». Итак, что это значит? Конечно, все мы знаем, что чай не содержит алкоголя (если только вы не выберете сделать чайный коктейль). Чайное опьянение (茶醉 – Cha Zui) – это состояние, в котором мы находимся, когда выпиваем значительное количество определенного вида чая. Тип чая не обязательно должен быть слишком конкретным, но он должен быть качественный крупнолистовой чай.
Многие из нас, возможно, уже испытывали такое состояние, когда пьют чай. Состояние бытия, когда мы чувствуем себя бодрыми, творческими и блаженными; в то же время спокойными и расслабленными. Если да, читайте дальше, чтобы узнать, что именно в чае вызывает у нас такие чувства. С другой стороны, если вы никогда не чувствовали себя пьяным от чая, следуйте инструкциям в этой статье, чтобы испытать это!
Что заставляет нас чувствовать себя пьяными от чая?
Выпитый чай — это ощущение, которое мы получаем от психоактивных компонентов Camellia Sinensis, чайного растения.
Это растение имеет несколько жизненно важных компонентов, что делает его уникальным и дает нам ощущение опьянения чаем.
- кофеин. Во всех видах чая содержится хотя бы немного кофеина, в зависимости от условий выращивания и метода обработки, в одних больше, в других меньше. Кофеин дает нам энергию, креативность и бдительность. Более того, кофеин иногда придает чаю горьковатый, вяжущий вкус. (Читать далее: Кофеин в чае против кофе)
- L-теанин. Мы можем найти L-теанин во всех сортах чая, а также только в чае. Он стимулирует альфа-мозговые волны. Таким образом, он приводит нас в состояние бдительности, творчества и расслабленного медитативного пространства. Когда L-теанин и кофеин сочетаются (например, в чае), действие кофеина ослабевает. L-теанин является мощным релаксантом. Это также придает некоторым чаям их приятный пикантный вкус.
- катехины. Это антиоксиданты в чае. Катехины — одна из основных причин, по которой вы можете чувствовать себя лучше после употребления чая. Их особенно много в японских чаях, таких как Гёкуроиматча.
Конечно, неслучайно в феодальной Японии самураи устраивали соревнования по дегустации матча, на которых нередко выпивали до 50 чашек чая. Таким образом, напиваясь им полностью!
Какие чаи опьяняют?
Технически вы можете опьянеть практически от любого чая. Но определенно, некоторые чаи приносят вам гораздо быстрее и сильнее это ощущение.
Вот лучшие чаи для опьянения от чая:
- Высококачественные крупнолистовые чаи (не чай в пакетиках)
- Чаи с самым высоким содержаниемкатехины, кофеин и L-теанин. например наш Гёкурои наш Органический церемониальный сорт матча.
- Чаи из самых верхних листьев и почек. например наш Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь.
- Чаи, которые не окислены или слегка окислены (зеленый, белый, желтый чаи, легкие улуны)
- Чаи, выращенные в тени, такие как маття и гёкуро (самое высокое содержание L-теанина)
- Чаи из старых деревьев (ГуШу). Например, наш 2012 Чун Цзянь Гу Шу Сырой Пуэр и Сырой пуэр ГуШу “Дикая орхидея”.
Шаги к тому, чтобы напиться чая
Если вы хотите обеспечить приятный и вдохновляющий опыт, обязательно выполните следующие шаги.
- Пейте только качественный чай. Нашими лучшими рекомендациями для этой цели являются улуны, пуэры и выращенные в тени японские зеленые чаи (например, гёкуро и маття). Вы можете сказать, что он выращен в тени, по его глубокому, темно-зеленому цвету. Конечно, это не похоже ни на что другое!
- Не пейте чай на голодный желудок. Обязательно перекусите легкими закусками, орехами или фруктами до или во время чайной церемонии.
- Не пейте на очень полный желудок. Так как организму нужно больше времени, чтобы усвоить чай, и вы можете упустить некоторые из его замечательных эффектов.
- С китайскими чаями всегда пейте чайстиль гонг-футак и вы сможете получить полный опыт чая.
Стиль гонг-фу позволяет наслаждаться чаем небольшими концентрированными дозами в течение длительного периода времени (иногда более 10 заварок, в зависимости от чая). Это дает вам время, чтобы полностью соединиться с чаем и медленно почувствовать его эффекты. - Будьте внимательны. Конечно, иметь несколько друзей, чтобы насладиться чаем с вами, это здорово. Тем не менее, постарайтесь не отвлекаться слишком много, потягивая в одиночестве или в компании. Точно так же найдите время, чтобы подготовиться к чайному ритуалу. Имея спокойный ум, легче заметить тонкости, через которые проходят наше тело и ум. Кроме того, во время чайной церемонии постарайтесь не думать о работе, поручениях или каких-либо негативных мыслях. Самое главное, внимательно следите за своим умом и смотрите, куда он вас ведет.
Каково это быть пьяным от чая?
Пьянство от чая или опьянение от чая ощущаются по-разному в зависимости от чая. Вот несколько состояний, которые мы заметили во время наших чайных путешествий:
Ощущение очень легкое, почти полет. Творческое. Эмоциональное и интроспективное. Поднятое, счастливое, хихикающее и глупое. Довольное, мирное и счастливое. Медитативное и философское. Триппи. Расслабленное. Ощущение глубокой связи со всем и всеми вокруг вас. Если вы пьете чай с семьей или друзьями, вы можете чувствовать себя исключительно благодарным за то, что находитесь в их компании в данный момент.
Многие люди испытывают глубокое чувство расслабления. Если они беспокоятся, тревога уходит. Это чувство дзен. Не все могут пить или любят пить алкоголь, чаепитие может стать хорошей альтернативой многим из более позитивных ощущений, которые мы связываем с выпивкой.
Одна вещь, которая, как мы заметили, может пригодиться, — это ведение чайного журнала. Начните с записи даты, времени и чая, который вы пьете. Вы также можете отметить любые другие детали, которые могут быть важны. Например, как вы себя чувствовали до того, как начали пить чай? Насколько полным был ваш желудок?
Чайный журнал может помочь вам запомнить эффект, который тот или иной чай оказывает в зависимости от дня. Интересно отметить, что один и тот же чай может не всегда оказывать на нас одинаковое воздействие, в зависимости от дня.
Для немного более научного подхода к теме, проверьте эту статью.