Страна-производитель: Казахстан

Бренд: Etbasy

Из говяжьей вырезки готовят вяленую бастурму, её запекают в духовке с различными специями, жарят шашлыки. Но, пожалуй, вкуснее всего получаются жареные медальоны с разнообразными соусами. Для этого вырезку нарезают поперек волокон и обрабатывают соком лайма(«запечатывают» мелкие сосуды). Готовят медальоны с разной степенью прожарки – от «мясо с кровью» до полной готовности.